Torta ricotta e pere

Buongiorno e buon fine settimana!

Di solito il sabato mattina conto i minuti che mi separano dal meritato riposo... oggi invece, al ritorno a casa, mi aspetta un compito ingrato: il cambio di stagione! E meno male che non ci sono più le mezze stagioni ;p, altrimenti questo supplizio mi toccherebbe più spesso!

Oggi, se date un'occhiata sul sito, che più volte vi ho segnalato, Cosebelle, troverete una ricetta che vi consiglio, col cuore, di provare!

E' la famosa torta ricotta e pere, di cui ho trovato differenti versioni, ma quelle su cui mi sono basata (apportando qualche ritocco), le potete consultare qui e qui.

Anche il marito si è leccato i baffi, nonostante ancora non abbia esattamente capito quali siano gli ingredienti 0__o Pensa che la pera sia solo un'"abbellimento" ed io gliel'ho lasciato credere, visto che odia mele e pere ;p

Deliziosa è dire poco!

La prossima volta abbonderò un pò di più con il ripieno e magari aggiungerò un pò di purea di pere anche nella farcia, non solo superiormente!